Nätverksträff på Food Academy Bangkok 12/3-2014

Susanna FAB, Klong Toey 70 rai 134

I väntan på middag på Food Academy Bangkok

Igår 12/3 ordnade Svenska Företagare i Thailand sin månatliga nätverksträff på välgörenhetsorganisationen och kockskolan Food Academy Bangkok (FAB) som drivs av Sussana Asklöf. FAB är beläget i Kloeng Toey och erbjuder unga invånare från slummen kurser i utländsk matlagning för att de sedermera skall komma ut i arbetslivet som framstående kockar. Susanna höll ett kort föredrag och påpekade att det var svårt att få in elever till en början men att de nu hade kommit på hur det skall gå tillväga. Eleverna erbjuds betald utbildning och har senare chansen att  få anställning som kockar på restauranger eller hotell. De har redan haft utbyten med Muse hotell i Bangkok och fått besök av deras franske Michelinkock. De levererar bakverk och matlådor till flera företag i Bangkok samt anordnar förbeställda sittningar. Nästa event blir påskbuffé 5 mars.

Uppslutningen var god med cirka 20 gäster. Till middag bjöds svensk meny med Skagen och krabbtoast som förrätt följt av pannbiff med gratinerade potatistoppar, hemsaltad gurka och lingonsylt samt egenkryddad snaps och till dessert fettisdagsbullar vilket smakade utmärkt så här i semmeltider. Vi tackar FAB, Susanna Asklöf och alla gästande medlemmar för ännu en trevlig nätverksträff med Svenska Företagare i Thailand.

Diskussioner framför köket innan middag

Diskussioner framför köket innan middag

 

En av kockstudenterna på Food Academy Bangkok

En av kockstudenterna på Food Academy Bangkok

 

 

, , , ,

Inga kommentarer ännu.

Kommentera

Hoppa till verktygsfältet